严把餐饮具消毒关 卫生检查无死角

为进一步规范餐饮具集中清洗消毒服务市场，切实保障市民餐饮安全。近期，六安市卫生健康执法支队开展了全市餐饮具集中清洗消毒服务单位专项卫生监督检查。

本次共检查了霍邱县、金寨县等5个县区的7家餐饮具集中清洗消毒服务单位，主要检查生产工艺流程布局是否合理，卫生管理档案建立及相关措施落实情况，卫生检验室设置及产品逐批检验情况，使用的洗涤剂、消毒剂和包装膜索证情况，产品出厂随附的消毒合格证明标识情况等。检查发现大多数餐饮具集中清洗消毒单位均远离各类污染源，生产工艺流程布局符合卫生要求，定期开展产品自检，使用的洗涤剂、消毒剂、包装膜建立了进货索证和验收管理制度，一线工作人员均持有有效健康合格证明上岗。但检查还发现个别单位厂区环境与布局不合理，生产区设备配置不完善，出厂的餐饮具随附的消毒合格证明生产日期不清晰，洗涤剂、消毒剂、包装膜索证材料不齐全等问题，针对检查中发现的问题，执法人员现场下达《卫生监督意见书》，责令限期整改。

通过此次检查，增强了餐饮具消毒服务单位的责任意识，规范了餐饮具集中消毒单位的经营行为，为市民的健康饮食提供了有力保障。